Cà phê voi là gì? Cà phê voi giá bao nhiêu?

Ở trên những ngọn đồi xanh mướt tại Thái Lan, những đàn voi được nuôi dưỡng đặc biệt để tạo ra 1 loại cà phê tinh túy và đắt đỏ nhất thế giới. Vậy cà phê voi giá bao nhiêu? Nó có lợi ích gì? Hãy cùng From Cầu Đất tìm hiểu ở bài viết sau đây…

Cà phê voi là gì?

Đây là loại cà phê được tạo ra nhờ bộ máy tiêu hóa của loài voi. Quá trình này tạo nên loại thức uống hảo hạng đặc biệt dành cho những người ghiền cà phê. Theo đó, những chú voi sẽ ăn những hạt cà phê và thải phân ra ngoài. Sau đó, người ta đem đi rửa sạch, phơi khô và rang khô.

Nguồn gốc cà phê voi

Cà phê voi được sản xuất chủ yếu trên những ngọn đồi phía bắc Thái Lan. Đây là loại cà phê được công nhận là đắt nhất thế giới. Loại cà phê này chỉ được bán tại Maldives, Thái Lan và Abu Dhabi với giá rất cao.

Người ta sẽ cho voi ăn những hạt cà phê tươi, chuối, mía… Sau khoảng 15 – 30 giờ, dạ dày của những chú voi sẽ cho ra những hạt cafe lẫn trong phân qua đường tiêu hóa. Blake Dinkin – người sáng tạo nên cà phê voi nói rằng: “Khi voi ăn hạt cà phê tươi, axit trong dạ dày của nó sẽ phá vỡ protein của hạt cà phê. quá trình lên men sẽ tự diễn ra trong ruột voi”.

Lợi ích của cà phê voi

🔗

Trong các loại cà phê nói chung và cà phê voi nói riêng đều có chứa lượng lớn chất chống oxy hóa. Vì vậy, nếu bạn uống cafe điều độ thì sẽ giúp làm giảm quá trình lão hóa và trẻ trung hơn. Ngoài ra, chất oxy hóa còn có tác dụng chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư gan, da, cổ tử cung…

Bên cạnh đó, một số chất có trong cafe còn giúp đồng tử giãn nở và giúp khả năng quan sát tăng lên đáng kể. Hợp chất Polyphenol có tác dụng ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch…

Có tác dụng kích thích tiêu hóa và hỗ trợ khả năng tuần hoàn, bài tiết. Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, uống một tách sẽ giúp làm tăng 16% tốc độ trao đổi chất. Khi thưởng thức một ly cà phê voi chất lượng sẽ giúp quý khách cảm thấy nhẹ nhàng và thư giãn. 

Hương vị cà phê voi như thế nào?

Dù loại cà phê hảo hạng này có giá không hề rẻ, nhưng nó vẫn luôn hấp dẫn đối với những người sành cà phê.

Blake Dinkin (người sáng tạo loại cà phê “phân voi”) cho biết, axit có trong ruột những chú voi sẽ loại bỏ protein trong hạt cà phê (là nguyên nhân cà phê bị đắng) Vì vậy mà nó tạo ra hương vị đặc biệt không đắng như những loại cà phê thông thường khác.

Nhờ vào quá trình lên men tự nhiên trong ruột voi mà hương vị cà phê tạo ra chắc chắn không bất kỳ một loại cafe nào có được.

Không chỉ vậy, cà phê voi còn có vị trái cây đặc trưng. Điều này là nhờ vào cafe được tiêu hóa chung với chuối, mía và một số loại khác. Thông thường mất từ 15 – 30 giờ để ra thành phẩm. Trong quá trình này, phần lớn hạt bị nhai vỡ hoặc biến mất trước khi được bài tiết, vì vậy khoảng 33kg hạt mới thu được 1 kg cà phê thô.

Read more: Cà phê capuchino giá bao nhiêu?

Cà phê voi giá bao nhiêu?

Loại cà phê phân voi này có giá hiện nay khoảng 1.500 USD/kg (tương đương 31,6 triệu đồng/kg), vượt qua cà phê chồn có mức giá từ 500 USD – 1000 USD/kg.

Ở Trung Quốc cà phê voi giá bao nhiêu? Tại đây nơi duy nhất bạn có thể thưởng thức loại cà phê voi là tại Macau. Quý khách có thể mua cà phê với giá tốt hơn là khoảng 488 patacas (1,3 triệu đồng) cho 35g.

Bắt nguồn từ Thái Lan, voi được cho ăn quả cà phê Arabica. Sau đó, người ta sẽ đi gom sau một thời gian được lên men tự nhiên.

Cà phê voi giá bao nhiêu và vì sao lại đắt như vậy? Trung bình mỗi năm chỉ có 200kg cà phê voi được sản xuất. Ước tính rằng 33kg quả cà phê Arabica sẽ thu hoạch được 1kg cà phê voi. Sản phẩm với hương thơm đậm đà, mùi socola hạt dẻ, vị anh đào và thuốc lá sẽ đem đến những tách cafe hảo hạng. 

Nổi tiếng với phong cách sang trọng, thanh tao, cà phê voi thường chỉ được phục vụ ở một số khu resort 5 sao ở Thái Lan, Malaysia và Maldives. Đặc biệt tại MGM Macau, thức uống này chỉ được phục vụ ở những phòng đánh bạc VIP.

Read more: Cà phê chồn là gì? Tại sao lại đắt đến vậy?

Quý khách muốn mua các loại cà phê chất lượng cao với giá tốt, tham khảo cửa hàng From Cau Dat Coffee để được hưởng nhiều ưu đãi.