Hiện nay xu hướng pha chế thức uống cà phê kiểu Ý đang rất thịnh hành. Những loại cà phê này được chế biến thành nhiều loại thức uống như: Mocha, Latte, Espresso, Capuchino… Khác với Espresso, cafe Capuchino là thức uống kết hợp từ Espresso với sữa tươi đánh bọt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha cafe Capuchino bằng tay tại nhà mà bạn nên biết.
Table of contents (Hide)
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm café Capuchino bằng tay
Nguyên liệu cho cách pha cafe Capuchino bằng tay:
- Cà phê pha phin: 2-3 thìa
- Sữa tươi không đường, không béo: 120ml
- Đường trắng: 10g
- Nước cốt chanh: 10ml
Thông thường, Espresso ở các nước phương Tây sử dụng hạt Arabica để tìm kiếm hương thơm nhẹ nhàng và vị hơi cay nhưng ngọt ngào. Tại Việt Nam, các cửa hàng đôi khi sử dụng thêm Robusta được sơ chế honey hoặc sơ chế khô để đảm bảo hương vị cà phê đậm đà theo yêu cầu của thực khách.
Dụng cụ cho cách pha cafe Capuchino bằng tay:
- Phin pha cafe
- Ly, thìa
- Máy tạo bọt bữa
- Bình đun nước
- Bình lắc shaker
Cách pha cafe capuchino bằng tay không dùng máy
Nếu bạn không có điều kiện để sử dụng máy pha cafe thì hãy cùng Arabica Cau Dat xem cách pha cafe Capuchino bằng tay sau đây nhé.
Bước 1: Pha cà phê phin
Đầu tiên, bạn chuẩn bị nước sôi, sau đó tráng phin bằng nước sôi để làm ấm phin, sau đó cho 2-3 thìa cà phê đã chuẩn bị sẵn vào phin, ấn nhẹ vỉ và rót nước sôi vào phin. Công việc tiếp theo của bạn là đợi cà phê chảy hết là bạn đã có một ly cà phê đen rồi đấy!
Bước 2: Tạo bọt sữa
Trong thời gian chờ phin cà phê chảy hết, công việc tiếp theo là sử dụng máy tạo bọt sữa thủ công. Đổ 50ml sữa tươi vào, thêm chút đường và kéo pít-tông đánh đều cho đến khi sữa bông lên là được.
Bước 3: Hoàn thành
Cho 1 ly cà phê phin đã pha vào bình lắc, sau đó cho 70ml sữa và nước cam ép còn lại vào bình lắc, lắc đều trong 15 giây rồi rót ra ly, sau đó trang trí ly cà phê với lớp bông kem vừa đánh, nếu bạn thích có thể dùng bột cacao hoặc bột quế, rắc lên trên và thưởng thức.
Một số lưu ý trong cách pha cafe Capuchino bằng tay:
- Đối với những bạn muốn pha cà phê Cappuccino tại nhà thì nên mua bột cà phê xay sẵn nếu ở nhà không có máy xay. Bạn nên kiểm tra kỹ bột cà phê mua về để tránh bị mốc ảnh hưởng đến hương vị của tách Capuchino.
- Cốc đựng cà phê Capuchino thường là ly sứ để giữ nhiệt độ khi uống
- Nước pha cà phê nên dùng nước lọc thay vì nước máy hoặc nước giếng để giữ được đúng hương vị như ngoài cửa hàng.
Read more: Cà phê voi là gì? Cà phê voi giá bao nhiêu?
Cách pha cà phê Capuchino bằng máy
Cách pha chế cà phê Capuchino bằng máy đơn giản hơn nhiều so với pha bằng tay. Hãy tham khảo cách làm dưới đây để có được ly cà phê Capuchino thơm ngon nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu:
- Bột cà phê: 15 thìa
- Sữa tươi không đường, không béo: 80ml
- Đường trắng: 10g
Dụng cụ pha chế:
- Máy pha cafe Espresso
- Máy đánh sữa
- Ly uống
Read more: Cà phê bị chua có phải đã hỏng không? Tại sao lại có vị chua?
Các bước pha chế Capuchino bằng máy
Step 1: Cho 15g bột cà phê vào máy pha cà phê Espresso, nhấn nút pha là chúng ta đã có một tách cà phê thơm ngon.
Step 2: Dùng 80ml sữa và đường trắng cho vào ca đánh sữa, sau đó cho vòi đánh sữa vào đánh sâu khoảng 1-2cm và giữ nguyên cho đến khi sữa nổi bọt thành bọt mịn và đặc.
Step 3: Cuối cùng, từ từ rót bọt sữa vào ly cà phê phía trên để trang trí ly Capuchino sao cho bắt mắt nhất. Bạn có thể trang trí bằng một lớp cacao hoặc bột quế.
Tách Capuchino ngon nhất vẫn còn ấm và giữ nguyên hình dạng bọt. Nếu muốn thêm đường, bạn nên sử dụng đường lỏng. Nếu chỉ có đường cát, bạn có thể đổ đường vào cốc và khuấy nhẹ. Khi dùng Capuchino, bạn từ từ nghiêng cốc để có thể thưởng thức hết các lớp của cốc từ lớp Espresso cho đến lớp bọt sữa.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị ly Capuchino, bạn có thể chọn mua cà phê nguyên chất của From Cầu Đất. Là một trong những đơn vị cung cấp cà phê uy tín trên thị trường, From Cầu Đất đã nhận được rất nhiều sự ủng hộ của khách hàng và doanh nghiệp kinh doanh cà phê. Tất cả các loại cà phê tại From Cầu Đất đều được sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo chính hãng, an toàn cho sức khỏe.
Sau những chia sẻ về cách pha cafe Capuchino bằng tay ở trên, chắc hẳn bạn đã nắm được tất cả các công đoạn để tạo ra được một ly cà phê Capuchino thơm ngon rồi phải không nào. Chúc bạn thành công với cách làm trên đây nhé!
