Cà phê mocha là gì? Cách pha cà phê mocha ngon tại nhà

Cà phê Mocha là thức uống thơm ngon, hấp dẫn với giới trẻ hiện nay. Thế nhưng không phải ai cũng biết cà phê mocha là gì? Làm thế nào để tự pha ly cafe ngon nhất? Tham khảo bài viết dưới đây để biết thông tin chi tiết từ những Barista hàng đầu nhé…

Cà phê mocha là gì?

Cà phê Mocha được tạo ra từ espresso và sữa nóng. Bạn có thể thêm bột hoặc nước sốt socola để tăng thêm hương vị. Vì vậy vị đắng của cà phê Mocha đặc biệt do sự kết hợp giữa cà phê rang và vị đắng của socola. Thêm một ít vị béo ngậy của sữa tươi đánh nóng.

Tương tự như các loại cafe khác, cà phê Mocha lần đầu tiên xuất hiện ở thành phố cảng Al – Makha (ở khu vực biển Đỏ của Cộng hòa Yemen).

Các loại cà phê mocha

Thức uống mocha đặc biệt thích hợp cho những người mới bắt đầu tập uống cafe nhờ vào hương thơm từ cafe và vị ngậy béo của sữa và lớp bọt sữa mịn màng, biến thức uống này thành món ưa thích của giới trẻ.

Cà phê mocha là gì? Ngoài công thức truyền thống thì mocha còn có một số biến thể khác là:

• Mocha coffee trắng: dùng socola trắng thay thế cho socola đen.
• Cafe mocha đen trắng, Mocha Tuxedo, Mocha cẩm thạch, Mocha tan…là thức uống kết hợp thêm 2 loại siro khác.
• Cafe Mochaccino: dùng gấp đôi lượng cà phê espresso so với truyền thống, kèm thêm sữa nóng và bột cacao.

Sự khác biệt giữa cà phê mocha với các loại cà phê pha máy khác

Cà phê Mocha dùng hạt cafe rang và được pha bằng hơi nước nóng. Điều này giúp tạo mùi hương đậm đà khó cưỡng. Thức uống thường có hai loại đó chính là Mocha đá và Mocha nóng. Khi thưởng thức, quý khách sẽ tận hưởng được hương vị ngây ngất với vị ngọt tan trên đầu lưỡi.

Với những ai chưa biết cà phê mocha là gì là rất khó để phân biệt với những loại cà phê khác. Hiện nay trong menu những quán café đều phải có nhiều loại thức uống cho khách hàng lựa chọn như Espresso, Cappuccino, Latte, Americano…Hãy cùng phân biết những loại thức uống này nhé.

Mocha

Đây là sự kết hợp Espresso với sữa nóng và chocolate. Pha cafe – sữa của café Mocha tương tự như khi pha café sữa và thêm chocolate đen/trắng. Espresso có trong Mocha pha bằng hơi nước nên vị đắng cũng nhẹ nhàng hơn.

Espresso

Hạt cà phê sẫm màu được rang, xay nhuyễn và pha chế bằng phương pháp dùng nước nóng nén ở áp suất cao. Đây cũng là lý do mà cafe Espresso có vị đậm hơn nhiều những loại thức uống khác. Trên mặt ly có một lớp bọt gọi là Crema thơm ngon, không đắng.

Cappuccino

Thức uống sẽ có ba phần cơ bản là Espresso – sữa nóng – bọt sữa với tỉ lệ bằng nhau. Điểm đặc biệt của Cappuccino đó là tạo hình lớp bọt sữa với nhiều hình thù khác nhau. Điều này làm cho tách café càng thêm thơm ngon, hấp dẫn. 

Latte

Tương tự như Cappuccino sẽ bao gồm Espresso, sữa nóng và bọt sữa. Tuy nhiên tỷ lệ sẽ thay đổi với nhiều sữa hơn là 1/2/1.  Đây là thức uống thích hợp cho những ai không quá thích hương vị quá béo.

Americano: Nói một cách đơn giản thì Americano là Espresso được pha loãng với lượng nước 2 lần. Điều này giúp làm giảm vị đắng của Espresso.

Cách pha cà phê mocha thơm ngon

Ở trên bạn đọc đã biết cà phê mocha là gì và cách phân biệt với những loại cà phê khác. Tiếp theo chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế cà phê ngon đúng vị.

Cách pha café mocha nóng

Chuẩn bị:

• Cà phê Espresso
• Sữa tươi
• Chocolate lỏng
• Bột cacao

Cách thực hiện:

Step 1: Tráng sơ qua tách sứ với nước sôi để làm cho tách nóng lên. Tiếp theo, rưới 1 muỗng nước sốt socola vào trong tách.

Step 2: Cho khoảng 180ml sữa tươi không đường vào ca inox và đánh nóng bằng máy pha cafe.

Step 3: Cho khoảng 30ml espresso vào tách (chứa nước sốt socola). Sau đó tiến hành rót sữa nóng đến khi gần đến miệng tách thì ngưng. 

Step 4: Rắc thêm bột cacao/bột socola trên bề mặt là được.

Cách làm cà phê mocha đá

Chuẩn bị:

• Cà phê Espresso 
• Nước đường
• Sữa tươi không đường
• Chocolate lỏng
• Bột cacao
• Đá viên

Cách thực hiện:

Step 1: Tương tự như Mocha nóng, bạn sẽ dùng lượng espresso gấp đôi (là khoảng 60ml) và 80ml sữa tươi không đường 

Step 2: Cho tất cả nguyên liệu: cà phê espresso, sữa tươi, socola, đường nước (nếu muốn), đá viên vào bình shaker. Sau đó lắc mạnh để hòa tan và tạo bọt cho đồ uống.

Step 3: Rót ra ly và thưởng thức.

Mẹo pha cà phê mocha ngon

Để có được ly cà phê Mocha hương vị chuẩn nhất, bạn hãy note lại một số mẹo nhỏ dưới đây nhé.

• Sử dụng cà phê ngon, chất lượng cao để pha cà phê espresso.
• Sử dụng quality coffee machine sẽ giúp pha espresso thơm ngon và đánh nóng sữa tươi cũng dễ hơn.
• Làm nóng ly trước để khi pha Mocha đảm bảo hương vị của thức uống.
• Ưu tiên dùng sữa tươi không đường để tạo được độ béo vừa phải thức uống, đồng thời giúp kiểm soát được hương vị của Mocha.

Điều quan trọng để có một ly cà phê tự pha tại nhà thơm ngon chính là lựa chọn nguyên liệu để pha Espresso . Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu cà phê khác nhau, nhưng để tìm được loại chuẩn vị và đúng gu hương vị cà phê của người Việt lại không dễ. Bạn có thể mua cà phê sạch nguyên chất 100% tại From Cầu Đất. 

From Cau Dat Coffee nổi tiếng với rất nhiều dòng cà phê hạt pha máy nguyên chất để đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng. Cà phê tại đây đều trải qua quá trình sản xuất và kiểm ngặt kỹ lưỡng nên quý khách hoàn toàn có thể yên tâm với chất lượng sản phẩm tại đây. 

Cửa hàng có phân phối sản phẩm chính hãng trên khắp cả nước. Quý khách có nhu cầu mua cafe nguyên chất 100% với giá tốt, liên hệ với From Cầu Đất để được hỗ trợ.