Cùng là một loại hạt cà phê nhưng ở mỗi quốc gia lại có cách pha chế riêng cho ra loại đồ uống đặc trưng nhất. Chỉ cần nhắc tới loại thức uống đó, người ta biết nó đến từ quốc gia nào. Marocchino của Ý, cà phê sữa đá của Việt Nam. Vậy cafe Americano của quốc gia nào? Cafe Americano là gì? Hương vị cà phê Americano ra sao?
Nếu bạn không muốn bỏ lỡ một loại thức uống thú vị như cà phê Americano thì bạn chỉ cần dành ít phút tham khảo nội dung thông tin chia sẻ sau. Bạn có đáp án cho những câu hỏi thắc mắc trên.
Table of contents (Hide)
Cafe Americano là gì?
Americano (tên gọi khác American) là một loại cà phê khác được pha chế từ espresso nguyên chất với nước sôi với một tỷ lệ công thức riêng. Americano là thức uống cà phê truyền thống của những người Mỹ.
Nguồn gốc cafe Americano là gì?
Cà phê Americano ra đời trong chiến tranh thế giới thứ 2. Những người lính Mỹ khi đóng quân ở Ý đã sử dụng nước sôi pha loãng cà phê Espresso để giảm vị đắng và các thành phần khác.
Cà phê Americano bớt đắng hơn, ít chất kích thích hơn phù hợp với khẩu vị và thói quen lính Mỹ. Một tách cà phê Americano sau buổi tập luyện đủ giúp họ tỉnh táo, tập trung tốt nhất và quan trọng là họ không bị triệu chứng say cà phê.
Hương vị cafe Americano là gì?
Cà phê Americano rất phổ biến tại hầu hết các quán cà phê ở Việt Nam. Song nếu bạn chưa từng một lần gọi loại thức uống này thì hãy thử để cảm nhận hương vị cà phê độc đáo và mới lạ chỉ có trong loại cà phê này:
- Cà phê Americano có vị ngọt ngào, ít đắng và ít chua
- Mùi hương thoang thoảng rất dễ chịu
- Thành phần cafein trong cà phê ít nên khá tốt cho sức khỏe
Tìm hiểu thêm: Cafe latte là gì?
Giá 1 ly cà phê Americano bao nhiêu?
Giá 1 ly cà phê Americano của mỗi thương hiệu cà phê và size dung tích của ly là khác nhau. Giá 1 ly cafe Americano tại một số hãng cà phê nổi tiếng trên thị trường hiện nay là:
- Hãng Starbucks: gần 70.000VNĐ/ly Americano
- Hãng Highlands Coffee: 45.000VNĐ/ly size M và 55.000VNĐ/ly size L
- Hãng The Coffee House: 40.000VNĐ/ly Americano
Cách pha cafe Americano
Còn gì tuyệt hơn bằng việc bắt đầu ngày mới thưởng thức tách cà phê Americano do chính tự tay mình pha chế. Công thức rất đơn giản và chỉ mất vài phút thực hiện là đã có ngay tách cà phê Americano chuẩn vị ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào thực hiện các bước pha chế thì nhiệm vụ đầu tiên của bạn là chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Vậy nguyên liệu, dụng cụ pha chuẩn bị gồm có:
- Hạt cà phê sạch và nguyên chất: cà phê Robusta dành cho bạn thích vị mạnh và đậm đà. Cà phê Arabica lại có hương thơm và vị thanh dịu. Hoặc bạn có thể kết hợp cả 2 loại hạt sẽ có tách cà phê Americano cực kỳ thú vị
- Coffee machine espresso và máy xay cà phê cá nhân
- Nước sôi và đường
- Tách/cốc và thìa, đá lạnh
Các bước pha cà phê Americano
Các bước pha chế cà phê Americano được thực hiện như sau:
- Step 1: Cho hạt cà phê đã rang vào trong máy xay cà phê với một lượng đủ dùng cho 1 lần- 2, 3 lần. Không nên xay quá nhiều vì cà phê đã xay để lâu sẽ mất đi hương vị và độ ngon tự nhiên. Lưu ý: bỏ qua bước này nếu như bạn chuẩn bị sẵn loại cà phê dạng bột
- Step 2: Đun một ấm nước sôi với lượng đủ làm đầy dung tích của máy pha cà phê espresso
- Step 3: Rải đều bột cà phê trong porter và nén bột cà phê bằng temper
- Step 4: Lắp bộ lọc porter với máy pha cà phê và ấn nút khởi động
- Step 5: Bên dưới vòi của máy pha cà phê đặt sẵn một chiếc tách đã chuẩn bị trước đó
- Bước 6: Khi lượng cà phê chiết xuất được khoảng 2/3 tách thì dừng lại. Cho thêm vào trong tách khoảng 30ml- 70ml nước sôi +một chút đường (nếu bạn thích ngọt) + đá lạnh (tùy theo khẩu vị, sở thích)
- Bước 7: Dùng thìa/muỗng khuấy đều tách cà phê và thưởng thức
Tìm hiểu thêm: Cà phê espresso là gì?
Một số cách biến tấu ly cà phê Americano
Khẩu vị của người uống cũng rất đa dạng. Vì vậy cà phê Americano được biến tấu thành nhiều loại thức uống khác nhau. Có những công thức biến tấu cà phê Americano nào?
Arabica Cau Dat có một vài gợi ý cho bạn như sau:
- Iced Americano là sự kết hợp giữa espresso nguyên chất cùng nước lạnh thay vì sử dụng nước nóng như Americano truyền thống
- Americano của người Anh có thêm váng sữa và sữa tươi không đường để tăng vị béo của tách cà phê
- Lungo Americano có vị đắng đậm hơn do thời gian chiết xuất espresso khá lâu, khoảng từ 30 giây- 1 phút
- Red Eye: tương tự như Iced Americano
- Crema Americano có thời gian chiết xuất espresso từ 1 phút trở lên
- Americano trứng: sự kết hợp độc đáo giữa 2 công thức pha chế cà phê Việt và cà phê Mỹ
Điểm chung giữa các công thức biến tấu cà phê Americano trên chính là thành phần nước nóng hoặc nước lạnh với tỷ lệ khác nhau. Ngoài ra, bạn chỉ cần thêm một số nguyên liệu khác theo sở thích.
Như vậy, nội dung trên đã trả lời cho bạn biết cafe Americano là gì và những cách pha chế mới lạ. Trong số các loại cà phê hiện nay, cà phê Americano mặc dù không phải là cà phê đắt nhất và ngon nhất nhưng lại phổ biến toàn thế giới. Cà phê Americano đã chinh phục được mọi tín đồ cà phê, phù hợp với mọi đối tượng và ở độ tuổi khác nhau.
