Cà phê typica là gì? Các loại cafe typica ngon nhất thế giới

Cà phê Typica được xem là tiêu chuẩn để đo đạt chất lượng của các loại cà phê. Vậy cà phê typica là gì? Có đặc điểm nổi bật gì so với những loại cà phê thông thường? Hãy cùng From Cầu Đất tìm hiểu chi tiết ở bài viết sau nhé.

Cà phê typica là gì?

Cà phê Typica là một loại thuộc dòng cà phê Chè. Đây cũng là một trong những giống cà phê lâu đời nhất trên thế giới. Cây mẹ để lai tạo ra những giống cà phê lai tạo nổi tiếng như San Ramon, Pache, Villalobos, Jamaica Blue Mountain.

Nguồn gốc café typica

Cà phê typica là gì và có nguồn gốc từ đâu? Trên thực tế có rất ít người biết được nguồn gốc của loại Typica. Theo lịch sử thì cafe Typica được tìm thấy ban đầu từ các khu rừng ở Tây Nam Ethiopia và Yemen. Sau đó, giống typica được gửi đến trồng tại Budan, Ấn Độ và tạo thành một trang trại cà phê Malabar.

Sau này, giống cây cafe đã xuất hiện ở vườn thực vật Amsterdam (Pháp). Cũng từ đó giống Typica bắt đầu có mặt trong nhà kính của Jardin des Plantes và dần lan rộng khắp thế giới.

Đặc điểm sinh trưởng

Typica có khả năng chịu lạnh cực tốt. Vì vậy loại này thường được trồng ở vùng núi cao nguyên với độ cao từ 1500m. Tuy vậy thì loại này có khả năng chịu sâu bệnh kém nên rất dễ bị gỉ sắt, bệnh berry,… Vì vậy việc chăm sóc cây phát triển cũng rất khó khăn. Hiện nay, cà phê đã xuất hiện ở hầu hết khu vực trên thế giới.

Typica được trồng ở các ngọn núi ở Jamaica với độ cao trên 2000m. Theo thống kê hiện nay, khu vực Mỹ Latinh là vùng trồng và cung cấp cà phê chất lượng tốt nhất hiện nay.

Cây cafe Typica cũng được trồng tại Đà Lạt, Việt Nam. Chúng thường có mức giá rất cao vì sản lượng và năng suất khá thấp. Ở nước ta, để tìm thấy được loại cafe Typica thuần chủng thì rất khó.

Hương vị cà phê typica

Nhờ đặc tính di truyền, Typica chứa một lượng lớn axit malic, đem lại vị chua giống như quả táo. Ngoài ra, Typica cũng có vị ngọt hơn so với các loại cà phê thông thường khác đem đến tổng thể hương vị cân bằng được đánh giá rất cao. Đặc biệt vì đây là giống thuốc Arabica, nên lượng caffeine trong Typica cũng thấp hơn so với Robusta.

Với những đặc điểm này mà khi thưởng thức Typica thường có hương vị cà phê tao nhã và thanh khiết hơn. Một tách Typica chuẩn vị thường có hương thơm thoang thoảng dễ chịu.

Giá trị kinh tế

So với loại Bourbon thì cây Typica có sản lượng ít hơn khoảng 20 – 30%. Ngoài ra, chúng còn dễ mắc nhiều bệnh như gỉ sắt, bệnh berry,… Nhìn chung, loại cà phê này có khả năng cho hạt cà phê chất lượng cao, nhưng hiệu quả kinh tế khá thấp. Vì vậy, hiện nay nhiều giống con đã được lại tạo ra với mong muốn khắc phục được những vấn đề này.

Xem thêm: Cà phê truyền thống là gì? Cách rang cà phê truyền thống

Các loại cà phê typica

Có đến 97,55% giống cà phê có bắt nguồn từ Typica và Bourbon. Dưới đây mà các loại cà phê typica với hương vị thơm ngon khiến nhiều người yêu thích.

Cà phê typica Ấn Độ – Kent

Đây là giống cà phê đầu tiên có thể chống được bệnh gỉ sắt (mặc dù nó vẫn có thể dễ dàng bị tấn công bởi các chủng loại bệnh mới). Đa phần mọi người đều cho rằng giống Kent có nguồn gốc từ các cây Typica được trồng ở miền Đông Ấn Độ. Tuy nhiên trên thực tế thì nó được trồng trên khắp mọi miền của đất nước. Đặc biệt, còn có một phiên bản của Kent khác rất phổ biến ở Kenya, đó là K7.

Cà phê typica Hawai – Kona

Đây là một trong những loại cà phê đắt nhất trên thế giới và được đánh giá rất cao. Người trồng cà phê ở Hawai thường gọi nó là “Kona Typica” là nhờ hương vị đặc trưng chứ không phải là đặc điểm di truyền.

Kona được canh tác dựa trên các điều kiện và phương pháp độc đáo và đáp ứng những quy định của vùng Kona. Ở đây mọi người coi việc trồng cà phê như một  nghề thủ công.

Cà phê Typica Jamaica – Blue Moutain

Tương tự như Kona, đây là một giống khác của Typica, có nguồn gốc từ vùng Blue Mountains của Jamaica. Cà phê được uy ban Công nghiệp Cà phê Jamaica giám sát và chứng nhận rõ ràng trước khi đưa ra thị trường. Cà phê Blue Mountain có giá khá đắt đỏ, tuy nhiên vẫn được mọi người cực kỳ ưa chuộng.

Giống café typica Braxin – Maragogype

Giống cây là một dạng đột biến tự nhiên của Typica. Cây được phát hiện ở Brazil vào những năm 1870. Nhược điểm lớn nhất của loài này là năng suất tương đối thấp. Do năng suất thấp nên Maragogype không được trồng phổ biến. Tuy nhiên vì sự hiếm có và chất lượng cao đã thu hút rất nhiều người quan tâm.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đọc đã có thể biết được cà phê typica là gì, cũng như những thông tin liên quan đến giống cây này. Để có thể cảm nhận trọn vẹn nhất hương vị của typica, bạn nên sử dụng loại cà phê nguyên chất 100%, không pha thêm bất kỳ loại phụ gia nào khác. Nếu cảm thấy vị chưa hợp lắm, có thể pha trộn thêm với một giống cà phê khác. 

Xem thêm: Cà phê hữu cơ là gì? Cà phê hữu cơ mua ở đâu chất lượng tốt?

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán cà phê nguyên chất giá sỉ cao cấp, hãy đến From Cầu Đất. Đơn vị chuyên cung cấp các loại cà phê sạch, đảm bảo an toàn sức khỏe người dùng với giá tốt nhất. Đồng hành cùng hàng nghìn khách hàng trong nhiều năm qua, đơn vị tự tin đem đến cho quý khách chất lượng sản phẩm dịch vụ tốt nhất.

Quý khách cần tư vấn thêm các loại cafe phù hợp, liên hệ với Cà Phê Cầu Đất để được hỗ trợ kịp thời.