Cafe latte là gì? Cách pha cafe latte đơn giản tại nhà

Cafe latte hiện đang thu hút rất nhiều bạn trẻ bởi hương vị mang khuynh hướng hiện đại. Sản phẩm là sự kết hợp tuyệt vời giữa Espresso và sữa đem đến hương vị không thể nào quên. Vậy cafe latte là gì? Hãy cùng From Cầu Đất tìm hiểu ở bài viết sau đây…

Cafe latte là gì? Có nguồn gốc như thế nào?

Latte là cafe sữa kiểu Ý, được làm từ nguyên liệu chính là Espresso và sữa. Trong đó 1/3 là Espresso, sữa nóng chiếm 1/3 và còn lại là lớp bọt sữa. Điều đặc biệt nhất của một ly Latte đó chính là lớp bọt sữa được tạo hình nghệ thuật độc đáo.

Những ai không quá sành về café sẽ rất dễ nhầm lẫn giữa hai loại thức uống là Latte và cà phê capuchino. Cả 2 đều có 3 thành phần là Espresso, sữa nóng, bọt sữa. Tuy nhiên, nếu Cappuccino là lượng sữa nóng tương đương với bọt sữa, thì với Latte, lượng bọt sữa chỉ bằng ½  sữa nóng. 

Nguồn gốc cà phê latte

Latte là cafe sữa kiểu Ý và là một phần của ẩm thực châu Âu từ thế kỷ 17. Tuy nhiên các quán cà phê công cộng ở châu Âu và Mỹ hầu như rất ít phục vụ loại đồ uống này mãi cho đến thế kỷ 20. Năm 1980, Latte đã được phổ biến ở Seattle, Washington và bắt đầu lan rộng ra khắp thế giới. Cho tới nay, loại cà phê này khá phổ biến ở Việt Nam và được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. 

Lượng cafein ở Latte khá thấp, có độ béo ngậy phù hợp với nhiều độ tuổi từ nhỏ tới lớn. Hiện nay Latte được biến tấu thành nhiều “phiên bản” khác theo khẩu vị người dùng như: như Latte trà xanh, Latte caramel, Latte Hazelnut…

Cà phê latte bao nhiêu calo?

Theo ANI, một tách latte nhỏ kiểu Costa Primo trung bình chứa khoảng 153 calo. Trong khi một tách cà phê đen và ít sữa béo chỉ có khoảng 35 calo.

Theo chuyên gia Jean Marnoch, sự lôi cuốn của tác latte là chất béo ngậy của nò. Vì vậy nếu uống quá nhiều sẽ dẫn đến tăng cân trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, các chất béo trong thức uống đều là chất béo tốt và có lợi cho cơ thể.

Latte cũng là một trong những đồ uống phổ biến nhất của người Mỹ. Theo báo cáo từ Hiệp hội Cà phê Quốc gia năm 2018, có hơn 67 triệu tách latte được tiêu thụ trong năm . 

Cách pha cafe latte đơn giản tại nhà không dùng máy

Cà phê và sữa được kết hợp với nhau để tạo ra thức uống phù hợp với nhu cầu khách hàng từ những năm 1600. Ở trên chúng tôi đã giới thiệu cafe latte là gì, tiếp theo From Cầu Đất sẽ hướng dẫn bạn pha 1 tách cafe latte đơn giản mà không cần dùng tới máy.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

🔗

• 7 – 9g bột cafe.
• 20ml nước đường.
• 200ml sữa không đường.
• Đá.

Các bước làm cà phê latte

• Bước 1: Pha chế cà phê espresso

Đun sôi 700ml nước đến khoảng 90 độ C. Sau đó, tráng qua bình pha cà phê với nước nóng rồi cho 40g bột cà phê vào. Tiếp theo, cho 1 ít nước sôi vào bình sao cho nó cao hơn bột cà phê khoảng 1cm.

Khuấy hỗn hợp trong 30s rồi cho tiếp 300 – 400ml nước sôi còn lại vào và đậy nắp bình. Chờ khoảng 4 phút, ấn piston của bình xuống để chiết cà phê espresso ra.

• Bước 2: Đánh bọt sữa 

Cho 200ml sữa tươi không đường vào ca đánh sữa, dùng vòi hơi đánh sữa với nhiệt độ khoảng 60oC trong 10 – 15s. Lưu ý: Nếu không có thiết bị, bạn có thể sử dụng cây đánh bọt cầm tay, hũ thủy tinh có nắp.

• Bước 3: Cho thức uống ra tách và tạo hình

Sử dụng tách cà phê chuyên dùng cho latte. Đầu tiên cho espresso vào tách, sau đó từ từ rót sữa và bọt sữa. Cuối cùng là tạo hình theo sở thích của mình.

Xem thêm: Cafe americano là gì?

Mẹo pha cà phê latte ngon

Làm sao để pha cà phê ngon chuẩn vị? Bạn cần nắm một số lưu ý sau trước khi pha chế để tránh những lỗi thường gặp:

• Chỉ nên dùng bột cà phê sạch, nguyên chất 100% và đặc biệt không pha lẫn tạp chất. Điều này sẽ giúp tách cà phê có hương vị chuẩn nhất.
• Cà phê espresso chỉ nên dùng cho 1 lần pha, không nên hâm lại cà phê hoặc sử dụng cà phê espresso cũ.
• Nguồn nước sử dụng nên là nước khoáng có chứa lượng khoáng chất thấp.
• Tỉ lệ giữa cà phê và nước chuẩn là 20gr bột cà phê :  50ml nước. Bạn có thể tự điều chỉnh tỷ lệ theo khẩu vị của mình.
• Có thể cho thêm đường tinh luyện để dễ uống hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
• Dụng cụ để pha cà phê latte phải được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng.

Một số biến thể của café latte

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng bắt gặp một số loại cà phê latte phổ biến ở quán cafe, nhà hàng như sau:

• Matcha Latte

Matcha Latte sử dụng bột matcha và sữa béo để pha chế. Thức uống mang đến hương vị tươi mát cùng béo ngọt hấp dẫn. Bạn có thể uống nóng hoặc lạnh tùy ý.

• Caramel latte

Caramel latte có thành phần chính là bột caramel, hương vị vani và sữa béo. Thưởng thức tách cafe cùng bánh mì nướng sẽ đem đến hương vị thơm ngon không thể nào quên.

• Vanilla latte

Nguyên liệu chính gồm: espresso, sữa nóng. hương vani. Thức uống được các bạn trẻ đặc biệt ưa chuộng trong những năm trở lại đây nhờ hương vị độc lạ.

• Latte đá

Latte đá là một trong những loại latte phổ biến. Nguyên liệu chính vẫn là espresso và sữa lạnh. Người pha chế có thể điều chỉnh và thêm nguyên liệu theo nhu cầu của mình.

Hy vọng với những thông tin trên đã giúp bạn đọc trả lời được câu hỏi cafe latte là gì cũng như cách pha chế chuẩn vị. Để có được một ly latte thơm ngon nhất điều quan trọng là bạn phải lựa chọn loại bột pha nguyên chất tốt cho sức khỏe. 

Nếu chưa biết địa chỉ mua cà phê hạt và bột chính hãng 100% giá tốt, có thể tham khảo cửa hàng Cà Phê Cầu Đất. Đơn vị chuyên phân phối cà phê nguyên chất giá sỉ, máy pha, máy xay cà phê giá tốt nhất trên thị trường. Quý khách khi mua hàng ở đây có thể hoàn toàn yên tâm với chất lượng sản phẩm với chính sách cam kết rõ ràng.

Quý khách cần tư vấn để lựa chọn hoặc đặt mua cà phê chính hãng nhanh chóng, liên hệ với From Cầu Đất để được hỗ trợ.