Mở quán cafe Milano cần gì? Cần bao nhiêu vốn để vận hành?

Milano là thương hiệu cafe nổi tiếng có mặt tại Việt Nam từ rất lâu. Thương hiệu có sức ảnh hưởng không nhỏ đến thị trường đồ uống hiện nay. Hình thức nhượng quyền cafe Milano ngày càng được săn đón bởi chi phí không quá cao và nguồn doanh thu ổn định. Vậy, để mở quán cafe Milano cần gì? Sau đây là những thông tin mà bạn cần lưu ý.

Có nên mở quán cà phê Milano?

Trước khi tìm hiểu mở quán cafe trọn gói Milano cần gì thì cùng Cà phê Cầu Đất tìm hiểu về thương hiệu nổi tiếng này nhé.

Milano Coffee là thương hiệu cà phê ra đời vào năm 2010, chuyên phục vụ các sản phẩm bột cafe rang xay, cafe hạt và cafe pha máy theo quy trình chế biến truyền thống của người Việt. Hiện nay, đơn vị đã sở hữu hơn 1900 cửa hàng và đại lý nhượng quyền trên toàn quốc.

Hình thức kinh doanh nhượng quyền thương hiệu cho phép người được nhượng quyền sử dụng nhãn hiệu và công thức pha chế. Cửa hàng nhượng quyền phải tuân thủ các quy định về thiết kế, giá cả theo đặc trưng của thương hiệu này.

Milano hướng đến nhiều phân khúc khách hàng bởi giá thành sản phẩm tương đối rẻ, phù hợp với cả những khách hàng bình dân. Có thể thấy, Milano đã và đang tiếp tục phát triển mạnh mẽ. Đây sẽ là “cơ hội vàng” cho những ai muốn thử sức kinh doanh quán cà phê.

Mở quán cafe Milano cần gì?

Một trong những yếu tố đầu tiên cần chú ý là mở quán cà phê milano cần bao nhiêu vốn? Chính sách nhượng quyền Milano khá đơn giản và không cần quá nhiều vốn, mức đầu tư thấp hơn nhiều so với những thương hiệu cafe khác. Chi phí bao gồm:

Chi phí nhượng quyền thương hiệu quán cafe Milano

• Tiền nhượng quyền thương hiệu: 10 triệu VNĐ.
• Chi phí để xây dựng, thiết kế quán: 55 triệu VNĐ. Chi phí này đã bao gồm thiết kế bảng hiệu, trang trí quán, cơ sở vật chất (bàn ghế, máy tính tiền, thuê nhân viên, máy pha chế, quầy bar…)

Chi phí thuê mặt bằng mở quán cà phê

Đây là loại chi phí quan trọng khi mở quán cafe, nó phụ thuộc vào từng địa điểm khác nhau.

• Nếu bạn thuê ở gần khu trung tâm, dân cư đông đúc thì chi phí rơi vào khoảng 25-50 triệu VNĐ hoặc lên đến hàng trăm triệu đồng.
• Tại những khu vực ngoại ô, người qua lại ở mức vừa thì giá dao động trong khoảng 8-15 triệu VNĐ.

Chi phí nhân sự

Hầu hết các quán cafe đều tuyển nhân viên là học sinh, sinh viên làm part-time với mức lương 20k/giờ. Nếu lượng khách mỗi ngày đến quán khoảng 70-100 khách thì bạn cần 3-4 nhân viên. 

Như vậy, tổng chi phí bỏ ra để thuê nhân sự mỗi tháng khoảng 12-15 triệu VNĐ.

Chi phí phát sinh hằng tháng của quán cà phê

Chi phí phát sinh hàng tháng như tiền điện, nước, wifi, bảo dưỡng máy móc có thể dao động từ 3-5 triệu VNĐ tùy vào quy mô quán.

Ngoài ra, chi phí đầu tư máy móc như máy xay cà phê, máy pha cà phê cũng được tính toán hợp lý khi nhắc đến vốn mở quán cafe Milano. Tùy vào công suất phục vụ mà chi phí này dao động khoảng 15-45 triệu VNĐ.

Như vậy, tổng chi phí mở quán cà phê Milano rơi vào khoảng 100-150 triệu VNĐ tùy vào quy mô và vị trí quán. Tuy nhiên, để đảm bảo hoạt động kinh doanh lâu dài, bạn nên chuẩn bị một khoản chi phí dự trữ trong giai đoạn đầu khoảng 50 triệu VNĐ. 

Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cafe bánh ngọt quý giá dành cho bạn

Kinh nghiệm mở quán cafe Milano

Mở quán cà phê là một kinh doanh khá phổ biến, đòi hỏi sự chăm chỉ, tâm huyết và kinh nghiệm. Khi đã biết được mở quán cafe Milano cần gì, kinh nghiệm sẽ là yếu tố cần thiết để thành công với mô hình này. Dưới đây là một số kinh nghiệm có thể giúp bạn thành công trong việc kinh doanh quán cà phê:

Nghiên cứu thị trường

Trước khi mở quán cafe Milano, hãy nghiên cứu kỹ thị trường và đối thủ cạnh tranh để xác định nhu cầu của khách hàng, mức giá cạnh tranh và cách thức cạnh tranh hiệu quả. Bạn cũng cần nắm thông tin về mô hình, yêu cầu chất lượng, lợi nhuận có thể đạt được để biết liệu thương hiệu này có phù hợp với mình hay không.

Chọn vị trí địa điểm

Việc lựa chọn địa điểm và thiết kế quán là rất quan trọng. Hãy chọn địa điểm thuận tiện, có thể là gần văn phòng, khu dân cư hoặc tuyến đường chính đông người qua lại để thu hút nhiều khách hàng.

Sau đó, bạn gửi thông tin và hình ảnh mặt bằng cho công ty để yêu cầu duyệt. Công ty sẽ dựa trên nhiều tiêu chí về khoảng cách, mật độ dân cư để chấp thuận hoặc từ chối yêu cầu hợp tác. Công ty sẽ phản hồi trực tiếp qua điện thoại hoặc email trong vòng 24h kể từ khi bạn gửi yêu cầu.

Thiết kế quán

Đối với mô hình nhượng quyền, bạn không thể tùy ý sáng tạo vì điều đó có thể làm mất đi sự đồng nhất giữa các cửa hàng trong cùng một chuỗi thương hiệu. Tuy nhiên, bạn có thể trang trí quán bằng cây, hoa, đèn… để tạo không gian cho quán và mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng, hoặc sắp xếp bàn ghế sao cho tối ưu diện tích quán. 

Đối với mô hình Milano Coffee kiosk, việc sắp xếp nguyên liệu, vật dụng sao cho thuận tiện sử dụng để phục vụ khách hàng cũng là một cách bài trí cửa hàng hiệu quả.

Chất lượng thức uống

Để giải đáp thắc mắc cách mở quán cafe Milano, thì tiếp theo, bạn cần chú ý đến chất lượng sản phẩm sao cho thu hút và giữ chân khách hàng. Hãy đảm bảo chất lượng cà phê được pha chế đúng với thương hiệu, món ăn được chuẩn bị kỹ càng và nhân viên phục vụ nhiệt tình và chuyên nghiệp.

Có thể bạn quan tâm: Kinh nghiệm mở quán cafe vỉa hè, cafe cóc, cà phê bình dân

Đào tạo nhân viên

Để có thể quản lý nhân viên một cách hiệu quả mà vẫn tạo môi trường làm việc thoải mái, bạn nên áp dụng một số nguyên tắc như:

• Xây dựng kế hoạch, quy trình đào tạo nhân viên chi tiết.
• Cho nhân viên mới tập làm quen, quan sát và hỗ trợ những nhân viên có kinh nghiệm.
• Thường xuyên theo dõi chất lượng công việc của nhân viên bởi họ là những người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng.
• Tạo cơ hội để nhân viên được phát triển.
• Thường xuyên chia sẻ kinh nghiệm, đào tạo kỹ năng chuyên môn cho nhân viên.

Quản lý tài chính

Vấn đề mà một người chủ mới kinh doanh quán cafe cần chú ý là việc cân đối tài chính, tài chính ổn định thì mới duy trì được hoạt động kinh doanh. 

Để quản lý tài chính hiệu quả nhất, bạn nên ghi chép đầy đủ các khoản tiền thu – chi để đối chiếu hàng ngày bằng các phần mềm quản lý bán hàng hiện nay. Điều quan trọng là bạn phải biết chi tiêu hợp lý, phân bổ tài chính làm sao để khoản chi phù hợp nhất, cố gắng giữ nguồn vốn ổn định.

Quảng bá thương hiệu

Dù là quy mô lớn hay nhỏ thì bạn cũng muốn phát triển hoạt động kinh doanh. Chính vì vậy mà truyền thông và tiếp thị cho quán là không thể thiếu khi muốn mở quán cafe Milano.

Một số phương thức truyền thông cho cửa hàng mà bạn có thể tham khảo như tìm các dịch vụ quảng cáo chuyên nghiệp, tận dụng sức lan tỏa của các trang mạng xã hội Facebook, Instagram, Tik Tok và các hình thức marketing truyền thống như treo banner, dựng standee, phát tờ rơi, phát thẻ thành viên…

Có thể thấy mô hình nhượng quyền cà phê có nhiều ưu điểm như: có sẵn lượng khách hàng, công thức pha chế và thương hiệu có chỗ đứng trong thị trường. Tuy nhiên, không phải ai cũng có đủ nguồn vốn và điều kiện để làm được điều này. Nếu bạn đang muốn khởi nghiệp nhưng loay hoay không biết phải làm thế nào thì Cà phê Cầu Đất sẽ là lựa chọn tốt nhất. 

Với hình thức nhượng quyền cà phê Cầu Đất, bạn sẽ thực hiện được ước mơ của mình với chi phí thấp hơn, được hỗ trợ đầy đủ máy móc, trang thiết bị, quá trình đào tạo bài bản cùng nguồn cafe ngon giá sỉ. Không những thế, bạn còn được hỗ trợ quản lý, vận hành cửa hàng trong giai đoạn đầu nhằm đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra suôn sẻ.

Bài viết chia sẻ mở quán cafe Milano cần gì sẽ giúp bạn định hình được hướng đi của mình trước khi bước chân vào lĩnh vực kinh doanh cà phê. Hy vọng những kiến thức từ bài viết sẽ giúp bạn thành công như mong muốn.