Pha cà phê bằng Moka Pot được yêu thích bởi kiểu dáng nhỏ nhắn, tiện dụng mà còn giúp tiết kiệm thời gian pha chế mà không cần kỹ thuật phức tạp. Nếu bạn có thói quen uống cà phê vào buổi sáng tại nhà thì Moka sẽ là sự lựa chọn phù hợp. Chúng ta hãy cùng học cách sử dụng bình pha cà phê Moka ngay thôi nào!
Mục lục
Bình pha cà phê Moka Pot là gì?
Đầu tiên hãy cùng cà phê Cầu Đất tìm hiểu xem cà phê Moka là gì? Moka là loại cà phê thuộc giống Arabica. Cà phê Moka là một giống cây dễ bị sâu bệnh, khó trồng và mất rất nhiều công chăm sóc. Vì vậy nó cũng có những đặc điểm riêng biệt về hình dạng cây, quả và hương vị đặc trưng. Moka được gọi là Nữ hoàng vương quốc cà phê bởi hương vị đặc biệt của nó.
Những ly cà phê Moka nguyên chất sẽ có vị đắng nhẹ, xem lẫn một chút chua thanh và vị béo của phần dầu trong hạt cà phê. Khi uống, vị đắng sẽ lan tỏa từ miệng xuống cuống họng, nhưng chỉ vài giây sau vị ngọt mới xuất hiện.
Bình Moka Pot có nguồn gốc từ Ý, được phát minh bởi Luigi de Ponti và Alfonso Bialetti vào năm 1933. Nó hoạt động dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược, áp suất sinh ra từ quá trình đun sôi nước biến bình Moka trở thành cỗ máy chiết xuất cà phê thu nhỏ.
Bình Moka Pot có cấu tạo gồm 3 phần chính:
- Hộc đựng nước
- Khay đựng cà phê
- Phần ấm đựng cốt cà phê
Chiếc bình bằng nhôm này vẫn luôn là dụng cụ yêu thích của hàng triệu người sau nhiều thập niên. Đây là sản phẩm bán chạy nhất của Bialetti với mức giá 768.000 VNĐ.
Cách sử dụng bình pha cà phê Moka
Để học cách sử dụng bình pha cà phê Moka, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nguyên liệu – dụng cụ pha, cách pha chế cà phê và cách vệ sinh nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu – dụng cụ
Nguyên liệu:
- 20gr cà phê
- 200ml nước sôi
Dụng cụ:
- Bình Moka Pot
- Bếp đun mini
- Ly, muỗng
Cách pha cà phê với Moka Pot
Trước khi dùng Moka Pot:
- Tháo sạch các nhãn dán trên phần thân ấm.
- Rửa sạch các bộ phận ấm với nước bằng tay.
Cách sử dụng bình pha cà phê Moka:
- Châm nước lọc (nên dùng nước ấm) vào phần bình dưới sao cho nước không cao hơn van.
- Cho cà phê loại xay mịn vừa vào phễu lọc, lưu ý rằng không nén. Làm sạch bột cà phê trên mép phễu.
- Đặt phễu lọc lên trên thân dưới của bình, sau đó vặn hai thân lại với nhau.
- Chọn bếp đun có kích thước phù hợp với đáy bình pha cà phê Moka. Nếu dùng bếp ga, cần điều chỉnh ngọn lửa không quá lớn ở đáy bình, không để lửa chạm vào các cạnh trên thân bình.
- Đun đến khi nước sôi và cà phê chảy lên phía trên của ấm. Sẽ có một âm thanh giống như nước sôi trào ra trong quá trình này.
- Khi nước cà phê đã đầy ở thân trên, lấy ấm ra khỏi nguồn nhiệt ngay. Bọt crema màu nâu sẽ chỉ xuất hiện vài giây trước khi hoàn thành ly cà phê.
- Trước khi rót cà phê ra, dùng muỗng khuấy đều nước cà phê. Điều này sẽ giúp hòa quyện các lớp cà phê khác nhau mang lại hương vị tốt nhất.
Cách vệ sinh ấm Moka Pot
Vệ sinh ấm Moka Pot đúng cách sẽ giúp cà phê có hương vị trọn vẹn và ấm mới sử dụng được lâu.
- Rửa sạch bình pha cà phê Moka bằng tay với nước ấm.
- Lau khô ấm bằng khăn sạch.
- Không lắp ráp các bộ phận với nhau ngay lập tức cho đến khi khô hoàn toàn, để tránh quá trình nhôm bị oxy hóa.
- Không sử dụng nước rửa chén hoặc các chất tẩy rửa khác để làm sạch ấm Moka.
- Không sử dụng với máy rửa chén.
- Không sử dụng dụng cụ chùi bằng nhôm hoặc các sản phẩm cứng để làm sạch ấm Moka.
Một số lưu ý khi pha cà phê Moka
- Chỉ sử dụng loại cà phê dành riêng cho bình pha cà phê Bialetti. Là loại cà phê xay mịn vừa (medium), không dùng cà phê phin xay thô hay cà phê espresso xay quá mịn.
- Kiểm tra định kỳ các bộ phận như ron, phễu lọc, phin lọc vì đây là những bộ phận sẽ bị hao mòn theo thời gian.
- Không bao giờ đun nóng bình pha cà phê Moka khi bình dưới không có nước.
- Không được sử dụng các nguyên liệu khác ngoài cà phê với bình Moka như trà, cacao, cà phê hòa tan vì sẽ làm tắc phin lọc.
- Nếu bạn nấu với nhiệt độ quá cao, cà phê có thể bị cháy. Một vài lần đầu khi bạn chưa biết cách điều chỉnh nhiệt độ, hương vị cà phê có thể không đạt kết quả tốt, nhưng hãy tiếp tục kiên trì cho đến khi quen cách sử dụng bình pha cà phê Moka.
- Nếu sử dụng cà phê xay sẵn, hãy bảo quản trong túi/hộp kín, tránh ánh nắng mặt trời, hạn chế khí bên trong.
- Cần sử dụng nước lọc để đảm bảo hương vị cà phê thuần khiết nhất.
Cafe Moka Cầu Đất với hương vị thơm ngon gây thương nhớ cho biết bao người, nó đã trở thành cái tên được nhiều tín đồ yêu thích cà phê săn đón. Nếu bạn đã thử một lần, chắc chắn bạn sẽ muốn thử thêm nhiều lần nữa. Cafe Moka mang đến hương vị thuần khiết của cafe Việt Nam khiến ta nhớ mãi không quên.
Tuy nhiên, với điều kiện phát triển khó khăn, sản lượng cà phê Moka rất ít nên giá thành khá cao. Để thưởng thức được hương vị cà phê Moka ngon nhất, bạn nên chọn mua tại các đơn vị, nhà cung cấp uy tín.
Đến với From Cầu Đất, bạn có thể tìm thấy những sản phẩm chất lượng nhất. Cà phê Moka thơm ngon với mức giá hợp lý chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Số 2 đường D9, Khu dân cư Chánh Nghĩa phường Chánh Nghĩa, TP.Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật07:00 – 17:30
01 Bình luận
Quá hay và tuyệt vời, mình có mặt bằng, mặt đường nhà cũ ngày xưa , cũng rất muốn mở cửa hàng cafe nhỏ và ấm cúng, áp vừa có thu nhập , vừa thỏa mãn niềm đam mê….104 Trịnh đình cửu Định Công Hoàng Mai Hà Nội 0975760402….