Cách rang cafe Arabica đúng gu ngay tại nhà rất dễ dàng

Cách rang cafe Arabica rất đơn giản nhưng để có được ly cafe Arabica chuẩn hương vị thì không phải ai cũng biết. Nếu bạn cũng là một tín đồ của café Arabica thì chắc chắn bạn muốn biết đó là gì?Mời bạn theo dõi nội dung phần sau bài viết để biết câu trả lời.   

Các phương pháp sơ chế cà phê Arabica

Bước quan trọng đầu tiên trước khi tiến hành cách rang cafe Arabica đó là công đoạn sơ chế. Mục đích của công đoạn sơ chế là:

• Loại bỏ tạp chất như: bụi bẩn, lá, cành khô và quả cà phê chất lượng kém
• Thu hoạch phần nhân của quả cà phê để chế biến thành phẩm mang lại hương vị cà phê tuyệt hảo

Hiện nay, có 2 cách sơ chế cà phê Arabica cũng như các loại cà phê khác đó là: sơ chế ướt và khô. Đặc điểm của từng kỹ thuật sơ chế như sau:

Sơ chế ướt

Kỹ thuật sơ chế ướt cà phê

Là phương pháp sử dụng nước để rửa sạch quả cà phê. Sau đó, các công đoạn tiếp theo được tiến hành là:

• Quả cà phê được cho vào máy làm sạch lớp vỏ ngoài cùng
• Ứng dụng công nghệ lên men tự nhiên thu phần hạt nhân quả cà phê bằng cách ngâm quả cà phê trong nước loại bỏ phần thịt
• Hạt nhân cà phê được phơi hoặc sấy khô đến khi đạt độ ẩm phù hợp trước khi áp dụng cách rang cafe Arabica

Sơ chế khô

Sơ chế cà phê bằng phương pháp thủ công truyền thống

Là kỹ thuật sơ chế cà phê hoàn toàn thủ công,không dùng đến nước. Quả cà phê sau khi thu hái về được chọn lọc, bỏ phần tạp chất sau đó phơi nắng đến khi quả cà phê khô. Lớp vỏ và nhân được làm sạch bằng máy xay sát.

Cách rang cafe Arabica và pha chế phù hợp

Cách pha cafe Arabica quyết định tới hương vị ly cà phê. Điều đó là đúng nhưng chưa đủ. Hương vị của café thay đổi còn do cách rang cafe Arabica. Ngoài ra, công đoạn này còn ảnh hưởng trực tiếp bảo quản café.

Hướng dẫn cách rang cà phê Arabica bằng chảo

Cách rang cafe Arabica bằng chảo đơn giản

Cũng như các loại hạt cà phê khác có nhiều cách rang cafe Arabica. Bạn có thể dùng chảo, lò vi sóng hoặc máy rang chuyên dụng,…. Trong đó, phương pháp đơn giản nhất đó là rang hạt nhân cafe bằng chảo. Và dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết dành cho bạn:

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Nguyên vật liệu chuẩn bị gồm có:

• Hạt nhân cafe Arabica
• Chảo lớn
• Rổ đựng
• Nhiệt kế
• Túi hoặc hộp bảo quản

Chọn mức độ rang phù hợp với gu mong muốn

Trong  cách rang cafe Arabica, mỗi mức độ cho thành phẩm có hương vị cà phê khác nhau. Do đó, trước khi rang cafe bạn xác định muốn uống loại cafe Arabica có hương vị như thế nào để chọn mức độ rang phù hợp.

Lưu ý: Đặc điểm của 3 mức độ rang cafe từ nhẹ- vừa- đậm đã được chia sẻ chi tiết trong bảng trên

Rang café

• Đặt chảo lên bếp, làm khô chảo
• Đo nhiệt độ trong chảo đạt 180 độ C thì cho hạt cà phê Arabica vào
• Đảo hạt đều tay đến khi hạt chín và đạt chế độ rang như mong muốn

Làm nguội và bảo quản

• Cho hạt cà phê đã rang ra rổ và để nguội hoặc sử dụng quạt mát
• Hạt cà phê khi nguội hẳn thì được cho vào trong hộp hoặc túi zip kín bảo quản mùi vị từ 2 ngày- 15 ngày

Địa chỉ mua café Arabica rang chuẩn vị

Sản phẩm cà phê Arabica 100% nguyên chất của Cà phê Cầu Đất

Cách rang cafe Arabica không khó nhưng mất nhiều thời gian và tốn kém. Đôi khi, cà phê bạn rang không đạt được hương vị đúng gu cà phê của bạn. Vậy tại sao bạn không chọn cà phê đóng gói của Cà phê Cầu Đất?

Chúng tôi có nhiều loại cà phê rang thượng hạng. Với dòng sản phẩm cà phê Arabica Cầu Đất, chúng tôi có:

• Loại 01 (100% cà phê Arabica vị đắng đậm)
• Loại From Cau Dat Coffee cao 1 (50% Arabica, 50% Robusta)
• Loại From Cau Dat Coffee cao 3 (70% Arabica, 30% Robusta)
• Loại A1 (5% Arabica, 60% Robusta, 35% Robusta culi)
• Loại A2 (10% Arabica, 60% Robusta, 30% Robusta culi)
• Loại A3 (20% Arabica, 60% Robusta, 20% Robusta culi)
• Loại A4 (20% Arabica, 80% Robusta)
• Loại A5 (30% Arabica, 70% Robusta)

Mỗi loại cà phê Cầu Đất mang tới cho khách hàng những trải nghiệm hương vị khác nhau. Sản phẩm luôn đảm bảo về chất lượng cao cấp, giá thành hợp lý. Mọi thông tin thắc mắc cần giải đáp và đặt hàng vui lòng liên hệ theo địa chỉ sau:

Tìm hiểu thêm: Cà phê chè là gì? So sánh cafe chè, cà phê vối và cà phê mít