Những vật dụng cần thiết khi mở quán café bạn nên sắm ngay

Để tính toán được chi phí vốn và phục vụ khách hàng tốt nhất bạn cần lên danh sách những vật dụng cần thiết khi mở quán cafe. Trang thiết bị, dụng cụ quán cafe gồm có những loại nào? Giá bao nhiêu? Mua dụng cụ quán cà phê ở đâu?

Cà phê Cầu Đất giải đáp tất cả các thắc mắc đó của bạn!

Máy móc thiết bị pha chế cà phê, đồ uống

Trang thiết bị quán cafe chiếm khoản kinh phí đầu tư tương đối lớn và hỗ trợ rất nhiều cho bạn tạo ra loại thức uống chất lượng. Thiết bị quán cafe gồm có: máy pha, máy xay cà phê và máy xay sinh tố.

Máy pha cà phê

Có 2 dòng máy pha cà phê là: tự động và loại chỉnh tay. Giá thành phụ thuộc vào từng loại với tính năng, thương hiệu khác nhau. Trung bình từ 5 triệu đồng- 100 triệu đồng/thiết bị.

Máy xay cà phê

Khách hàng thưởng thức cà phê ngày càng khó tính. Vì vậy trong số những vật dụng cần thiết khi mở quán cafe cần có máy xay cà phê. Thiết bị giúp bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu pha chế đầu vào- hạt cà phê. Robuts, Fema, Welhom là thương hiệu máy xay cà phê nổi tiếng.

Máy xay sinh tố

Trong menu của một quán cà phê đa dạng nhiều loại thức uống, bên cạnh loại đồ uống chính là cà phê để phục vụ mọi nhu cầu, đối tượng khách hàng. Nước ép, nước trái cây, sữa chua trái cây rất được khách hàng ưa chuộng. Vì vậy máy xay sinh tố chính là dụng cụ pha chế quán cà phê bạn cần đầu tư.

Máy tạo bọt sữa

Tiếp theo danh sách những vật dụng cần thiết khi mở quán cafe còn có máy tạo bọt sữa để pha chế thành công loại đồ uống latte hoặc capuchino. Máy tạo bọt sữa nhanh và phục vụ lượng khách hàng lớn đặc biệt trong giờ cao điểm.

Xem thêm: Có nên góp vốn mở quán café? 5+ điều cần tránh khi hùn vốn

Dụng cụ pha chế quán cà phê

Chưa dừng lại ở những loại trang thiết bị trên, danh sách dụng cụ mở quán cafe còn bổ sung thêm:

Các loại phin pha cà phê

Phin pha cà phê phục vụ khách hàng đam mê hương vị của cà phê truyền thống Việt. Phin pha cà phê có loại inox, nhôm, nhựa và gốm sứ có giá dưới 150.000VNĐ/sản phẩm.

Ấm moka

Ấm moka được sử dụng thay thế cho máy pha cà phê để pha chế ra tách espresso thơm ngon. Ấm moka Bialetti (Ý) là sản phẩm nổi tiếng nhất có lịch sử hơn 100 năm.

Bình đánh sữa, bình lắc

Bình đánh sữa, bình lắc có phải là vật dụng cần thiết khi mở quán cafe hay không? Nếu như trong menu quán cà phê của bạn có loại đồ uống cocktai thì đây là 2 dụng cụ quán cà phê nên có.

Tamper

Tamper là một dụng cụ nhỏ bằng inox được sử dụng nén bột cà phê. Mẫu mã đa dạng, giá từ vài trăm nghìn đồng đến khoảng 2 triệu đồng.

Ly để đo lường

Mỗi loại đồ uống lại có công thức riêng. Ly/cốc chia vạch giúp barista đo lường chính xác các loại nguyên liệu dùng để pha chế. Cốc định lượng có thể là loại thủy tinh hoặc inox.

Dụng cụ trang trí

Sẽ thật thiếu sót đặt mua những vật dụng cần thiết khi mở quán cà phê mà không có dụng cụ trang trí. Bộ dụng cụ cho quán cafe trang trí gồm có: bút vẽ chuyên dụng, khuôn vẽ, khuôn rắc bột,….

Muỗng thử

Muỗng thử dùng trong trường hợp đánh giá chất lượng đồ uống. Gỗ, nhựa và inox là 3 chất liệu chính dùng sản xuất loại muỗng thử.

Dụng cụ phục vụ cà phê cần thiết khi mở quán

Những vật dụng cần thiết khi mở quán cafe còn có đồ dùng phục vụ khách hàng. Bạn cần chuẩn bị:

Menu, thẻ đánh số bàn

Menu là danh sách các loại đồ uống (có thể có thêm món ăn) kèm theo giá mà quán phục vụ. Menu được thiết kế và in thể hiện được thương hiệu riêng của quán. Hoặc có thể thay thế bằng menu điện tử rất tiện lợi.

Ly, cốc, đĩa lót phục vụ

Ly, cốc đựng đồ uống là loại thủy tinh hoặc sứ phục vụ khách hàng dùng tại quán. Ưu tiên sản phẩm có chất liệu an toàn và có thể in thêm thương hiệu của quán lên trên ly/cốc. Giá trung bình 5.000 VNĐ- 20.000VNĐ/tùy loại.

Ly nhựa mang đi

Ngoài ra, quán nên mua thêm ly/cốc giấy hoặc nhựa dành cho khách hàng mua mang đi. Sản phẩm bán theo thùng nên có giá rất rẻ.

Khay bưng

Khay bưng, dụng cụ quán cà phê hỗ trợ nhân viên phục vụ cũng như thể hiện sự chuyên nghiệp của quán. Khay bưng giúp nhân viên phục vụ đồng thời nhiều thực khách trong thời gian nhanh nhất.

Muỗng các loại, dụng cụ ăn uống

Dụng cụ ăn uống có: thìa, đũa, chén bát, đĩa, dĩa và giấy ăn. Số lượng nhiều hay ít tùy vào chủ quán và tình hình thực tế.

Gạt tàn thuốc

Gạt tàn thuốc lá có thể vừa là dụng cụ cho quán cafe để trang trí lại phục vụ tốt khách có thói quen hút thuốc. Đồng thời quán cà phê giữ được vệ sinh sạch sẽ.

Tham khảo: 18+ Ý tưởng mô hình quán café nhỏ đẹp, độc đáo, hút khách

Những trang thiết bị quán cafe dùng để bảo quản

Cà phê và các loại nguyên liệu khác trong quán cần được bảo quản an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, tủ lạnh, tủ trưng bày, tủ đá và kệ giá là những vật dụng cần thiết khi mở quán cà phê.

Tủ lạnh, tủ mát

Tùy vào quy mô của quán sẽ chọn loại tủ lạnh, tủ mát có dung tích phù hợp. Giá dao động từ 5 triệu đồng- 15 triệu đồng. Kangaroo, Sanyo và Alaska là thương hiệu tủ lạnh, tủ mát uy tín.

Tủ trưng bày

Tủ trưng bày là vật dụng cần thiết để mở quán cafe nếu như quán có kinh doanh thêm đồ ăn nhẹ (bánh trái). Khách hàng dễ dàng chọn món trong tủ trưng bày.

Thùng đựng đá

Thùng đựng đá, dụng cụ để quán cà phê dự phòng trong trường hợp mất điện đột ngột hoặc vận chuyển, giao nhận đồ uống đi xa. Thùng đựng đá có loại nhỏ 5 lít đến loại lớn 200 lít.

Kệ giá đựng ly tách

Cốc, ly sau khi rửa sạch và chưa sử dụng đến sẽ được cất trên kệ giá. Một quán cà phê cần ít nhất 2 kệ đựng tách ly hoặc có thể nhiều hơn tùy số lượng cốc ly có trong quán.

Những vật dụng cần thiết khi mở quán cafe

Dụng cụ cho quán cà phê còn gồm có:

Máy tính tiền, máy in hóa đơn, máy quẹt thẻ

• Máy tính tiền là một thiết bị điện tử để tính tiền và lưu trữ dữ liệu bán hàng
• Máy in hóa đơn để in biên lai thanh toán danh sách món hàng và giá cả cho khách hàng
• Máy quẹt thẻ (POS) là cà thẻ ngân hàng thanh toán hóa đơn. Máy quẹt thẻ nhỏ gọn, dễ dàng lắp đặt và thuận tiện sử dụng

Dụng cụ vệ sinh

• Chổi cọ, khăn vệ sinh cốc chén, máy pha chế, máy xay bột cà phê, máy móc khác
• Nước rửa chén hoặc bột rửa
• Máy rửa chén tự động, máy khử khuẩn
• Chổi quét, thùng và túi đựng rác

Camera

Trong quán cà phê cần lắp đặt thêm camera giám sát hoạt động nhân viên trong quán và chống chộm. Chi phí từ 500.000VNĐ- 5 triệu đồng.

Máy lạnh, quạt gió

Diện tích mặt bằng và ngân sách quyết định số lượng, loại máy lạnh, quạt gió. Lắp đặt máy lạnh và quạt gió ở vị trí phù hợp, phục vụ khách tốt và đảm bảo thẩm mỹ.

Trên đây là những vật dụng cần thiết khi mở quán cà phê. Chi phí đầu tư cho hạng mục này khá lớn. Song với mô hình nhượng quyền cà phê, Cà phê Cầu Đất giúp bạn giảm bớt gánh nặng. Liên hệ hoặc tìm hiểu thêm về mô hình hoặc đặt sản phẩm tốt nhất khi bạn chưa biết mua dụng cụ quán cà phê ở đâu tại địa chỉ: