Bartender và Barista là gì? 2 nghề này có khác gì nhau?

Bartender và Barista là gì? Không phải ai cũng phân biệt được hai nghề này khác nhau như thế nào. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Cà Phê Cầu Đất tìm hiểu kỹ hơn Bartender là gì, Barista là gì để có thể theo đuổi đúng đam mê của mình nhé! 

Barista là nghề gì?

Barista là thuật ngữ chỉ những người pha chế các loại thức uống làm từ cà phê. Khi nhắc đến Barista, người ta sẽ nghĩ ngay đến những ly Espresso đậm đà, vị Cappuccino với hình vẽ xinh xắn. Trong vài năm trở lại đây, nghề này trở nên cực kỳ hot và là sự lựa chọn của nhiều bạn trẻ. 

Yếu tố quan trọng nhất trong kiến thức trong ngành này là phân biệt các cách pha cà phê khác nhau, có thể kể đến như: Latte, Americano, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso Macchiato, Espresso Copana… Nhờ vào kiến thức về lựa chọn hạt cà phê, quy trình cũng như kỹ năng pha chế, các Barista đã mang đến sự tinh túy, đậm đà trong từng ly cà phê. 

Điểm khác biệt ở nghề này chính là khả năng “vẽ tranh” trên từng tách cà phê, đảm bảo cả về hương vị lẫn hình ảnh. Kỹ năng này phụ thuộc rất nhiều vào độ sáng tạo của Barista. Không những thế, họ còn mở ra thế giới của những loại đồ uống hiện đại và được yêu thích hiện nay.  

Mức lương bắt đầu của một Barista tại các cơ sở kinh doanh ăn uống, nhà hàng, khách sạn dao động trong khoảng 5 – 7 triệu đồng/tháng. Đây là mức lương dành cho những người chưa có kinh nghiệm tại vị trí này. Còn với những ai đã có kinh nghiệm làm việc 1 – 2 năm, mức lương có thể lên đến 8 – 12 triệu đồng/tháng. 

Bartender là nghề gì?

Bartender là thuật ngữ có nguồn gốc từ tiếng Anh, dùng để chỉ người pha chế và phục vụ đồ uống có cồn. Ví dụ như cocktail, mocktail, rượu vang… Tùy vào môi trường làm việc mà nhân viên pha chế có thể làm việc sau quầy bar hoặc phục vụ khách hàng trực tiếp tại bàn.

Bartender không chỉ đòi hỏi kiến thức mà còn cả tính nghệ thuật, tính sáng tạo và gu thẩm mỹ cao. Họ còn “nằm lòng” nhiều công thức pha chế độc đáo, mới lạ, hợp xu thế để thu hút khách hàng. Để trở thành một Bartender chuyên nghiệp, họ phải biết cách trộn các loại đồ uống sao cho hợp lý về cả liều lượng và trình tự. 

Họ còn là những người kể chuyện, những câu chuyện về từng thức uống, nguồn gốc, lịch sử của nó hay đơn giản là câu chuyện về những cái tên lạ và đầy cảm hứng.

Với xuất phát điểm là một trợ lý bar, mức lương mà Bartender nhận được thường là 3 – 5 triệu đồng/tháng để đổi lấy kinh nghiệm. Sau thời gian làm việc và phấn đấu, mỗi người sẽ có khả năng thăng tiến lên vị trí cao hơn với mức lương từ 6 – 8 triệu/tháng. Nếu có cơ hội thăng tiến lên vị trí quản lý, mức lương sẽ dao động lên đến 12 – 20 triệu đồng/tháng.

Xem thêm: Thử nếm cà phê là gì? Tại sao cần phải thử nếm cà phê? 

Nên chọn công việc Barista hay Bartender

Vậy là chúng ta đã biết được Bartender và Barista là gì rồi đúng không nào. Nhiều bạn trẻ khi mới bước chân vào lĩnh vực F&B thường băn khoăn không biết nên chọn làm Bartender hay Barista. Mỗi ngành nghề đều có những đặc thù, yêu cầu về trình độ và kỹ năng riêng. Cách thông minh nhất để lựa chọn nghề nghiệp theo đuổi là tùy vào sở thích và tính cách của từng người.

Khi trở thành một Bartender chuyên nghiệp, bạn sẽ có cơ hội làm việc tại quầy bar của các khách sạn, nhà hàng, club, bar, lounge… Đây là cơ hội để những ai đam mê đồ uống có cồn tìm hiểu về các loại rượu nổi tiếng thế giới như Vodka, Brandy, Rum, Whiskey, Tequila… Đặc biệt, bạn sẽ được tự mình kết hợp chúng để tạo ra những thức uống hấp dẫn nhất.

Nếu như Bartender yêu thích những thức uống có cồn thì Barista phù hợp cho những ai muốn theo đuổi nghệ thuật pha chế cà phê. Chọn nghề Barista đồng nghĩa với việc bạn phải có kiến thức, đặc biệt là khả năng sáng tạo và thẩm mỹ cao.

Để theo đuổi đúng đam mê của bản thân thì việc hiểu rõ hai nghề Bartender và Barista là gì cực kỳ cần thiết. Đừng quên theo dõi From Cầu Đất trong những bài viết tiếp theo bạn nhé!

Xem thêm: SCA là gì? Chi tiết về hiệp hội SCA barista nào cũng cần biết